Sonniges Zitronen-Pasta-Pfännchen mit Thunfisch und Kapern

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten

- zwei große Hände voll kurze Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- eine Dose Thunfisch im eigenen Saft
- eine kleine Zwiebel
- eine Hand voll kleine Tomaten (z.B. Cocktailtomaten)
- zwei TL Kapern (aus dem Glas)
- Schale und Saft einer halben Zitrone
- etwas Olivenöl
- eine Prise getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Pasta in einem Topf mit reichlich Wasser bissfest kochen. Währenddessen die Zwiebel schälen und fein würfeln, Tomaten halbieren.
2. Pasta abgießen (etwas Nudelwasser auffangen) und beiseitestellen. Im selben Topf einen guten Schuss Olivenöl erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Tomaten und Kapern dazugeben, kurz mitbraten. Thunfisch abtropfen lassen und zusammen mit Zitronenschale, Zitronensaft und Oregano in die Pfanne geben.
4. Die abgetropfte Pasta untermischen. Falls es zu trocken ist, etwas vom Nudelwasser zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt servieren.

Tipp

Statt Thunfisch schmeckt das Gericht auch mit Sardinen oder einfach nur mit mehr Tomaten und Oliven – dann wird es vegetarisch! Wer es schärfer mag, gibt noch eine Prise Chili dazu.

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