Schnelle Pfannen-Käseecken

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten

- 4 Scheiben Brot (z.B. Bauernbrot oder Baguette)
- 2 Hand voll geriebener Hartkäse (z.B. Bergkäse oder Gouda)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Ei
- 1 Hand voll frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch, optional)
- 1 TL Senf
- Etwas Öl oder Butter für die Pfanne
- Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
2. Das Ei mit Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
3. Käse, Zwiebelwürfel und – falls vorhanden – gehackte Kräuter unterrühren.
4. Die Brotscheiben halbieren und jeweils eine dicke Schicht der Käsemasse auf die Schnittflächen streichen.
5. Etwas Öl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
6. Die Brothälften mit der Käsemasse nach unten in die heiße Pfanne legen und leicht andrücken. Kurz anrösten, dann wenden und auch die Oberseite goldbraun braten.
7. Die fertigen Käseecken direkt aus der Pfanne genießen.

Tipp

Statt Brot gehen auch Brötchenreste oder Fladenbrot. Wer mag, gibt noch eine Prise Paprikapulver oder etwas Schinkenwürfel in die Käsemasse. Perfekt zu einem Glas Wein oder als Snack beim Segeln!

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