Herzhafte Kichererbsen-Pfannenrösti

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten

- eine kleine Dose Kichererbsen (abgetropft)
- zwei mittelgroße Kartoffeln
- eine kleine Zwiebel
- ein Ei
- etwas Salz und Pfeffer
- ein Spritzer Zitronensaft
- etwas Öl zum Braten
- nach Belieben frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

Zubereitung

1. Kartoffeln grob raspeln. Zwiebel fein würfeln.
2. Kichererbsen mit einer Gabel grob zerdrücken, dann mit Kartoffeln, Zwiebel, Ei, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
3. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Aus der Masse kleine Rösti formen und auf mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (jede Seite ca. 4–5 Minuten).
4. Mit frischen Kräutern bestreuen und direkt aus der Pfanne genießen.

Tipp

Wer es würziger mag, kann etwas Kreuzkümmel oder Paprikapulver unter die Masse mischen. Dazu passt ein Klecks Joghurt oder ein Tomatensalat.

Kategorien
Tags
Zurück