Geröstete Haferflocken-Bananen-Pfanne

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten

- zwei Hände voll zarte Haferflocken
- eine reife Banane
- ein Schuss haltbare Milch oder Pflanzenmilch
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- eine kleine Hand voll Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln, grob gehackt)
- 1 TL Zimt
- etwas Öl oder Butter für die Pfanne
- eine Prise Salz

Zubereitung

1. Etwas Öl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
2. Haferflocken und die gehackten Nüsse hineingeben und unter Rühren bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.
3. Die Banane schälen, mit einer Gabel grob zerdrücken und zu den gerösteten Haferflocken geben.
4. Einen Schuss Milch oder Pflanzenmilch dazugeben und alles verrühren, bis die Masse leicht cremig wird.
5. Mit Honig (oder Ahornsirup), Zimt und einer Prise Salz abschmecken.
6. Noch kurz weiterbraten, bis alles schön warm ist. In Schalen servieren.

Tipp

Wer mag, kann zum Servieren noch ein paar frische Früchte oder Trockenfrüchte darüberstreuen. Schmeckt auch mit einem Löffel Joghurt fantastisch!

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