Fruchtige Hirse-Pfanne mit Joghurt und Nüssen

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten

- eine Tasse Hirse
- zwei Tassen Wasser
- eine Prise Salz
- eine Hand voll Rosinen oder getrocknete Aprikosen (klein geschnitten)
- eine Hand voll Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln, grob gehackt)
- zwei Kaffeebecher Naturjoghurt (alternativ pflanzlicher Joghurt)
- etwas Honig oder Ahornsirup
- eine Prise Zimt (optional)

Zubereitung

1. Hirse in einem kleinen Topf mit zwei Tassen Wasser und einer Prise Salz aufkochen.
2. Die Temperatur reduzieren und die Hirse bei gelegentlichem Umrühren köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist (ca. 10–12 Minuten).
3. Rosinen oder Aprikosen sowie die Hälfte der Nüsse unterrühren und die Hirse kurz ziehen lassen.
4. Die Hirse auf zwei Schalen verteilen, Joghurt daraufgeben und mit Honig oder Ahornsirup beträufeln.
5. Mit den restlichen Nüssen und etwas Zimt bestreuen.

Tipp

Hirse ist sehr lagerstabil und liefert viel Energie für einen aktiven Tag. Anstelle von Rosinen kannst du auch getrocknete Cranberries oder Feigen verwenden. Für eine vegane Variante einfach pflanzlichen Joghurt und Sirup nutzen.

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