Erfrischende Joghurt-Bowl mit Knusper-Topping aus der Pfanne

Zubereitungszeit: 12 Minuten

Zutaten

- 2 Becher cremiger Naturjoghurt (oder pflanzliche Alternative)
- 1 Hand voll kernige Haferflocken
- 2 EL Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne
- 1 Hand voll Nüsse (z. B. Walnüsse oder Mandeln)
- 2 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 Apfel oder Banane
- 1 Prise Zimt
- Etwas Öl für die Pfanne

Zubereitung

1. Erhitze einen kleinen Schuss Öl in einer Pfanne auf mittlerer Flamme.
2. Gib Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Nüsse hinein und röste alles unter ständigem Rühren, bis es duftet und goldbraun wird.
3. Streue eine Prise Zimt darüber und träufle 1 TL Honig oder Sirup in die Pfanne. Kurz karamellisieren lassen, dann vom Herd nehmen.
4. Schneide das Obst in kleine Stücke.
5. Verteile den Joghurt auf zwei Schalen, gib das frische Obst darauf und streue das warme Knusper-Topping darüber.
6. Zum Schluss mit dem restlichen Honig oder Sirup beträufeln und direkt genießen.

Tipp

Für noch mehr Frische kannst du etwas Zitronenschale über die Bowl reiben oder saisonale Beeren vom Markt verwenden. Das Knusper-Topping eignet sich auch super als Snack für unterwegs!

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