Einfache Pfannen-Käsetoasts mit Tomate

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten

- 4 Scheiben Brot (z.B. Bauernbrot oder Toast)
- 2 Hand voll geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 große Tomate
- 1–2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- Etwas schwarzer Pfeffer
- Optional: getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian

Zubereitung

1. Die Tomate in dünne Scheiben schneiden.
2. Brot von beiden Seiten leicht mit Olivenöl bestreichen.
3. Eine Seite jeder Brotscheibe mit Tomatenscheiben belegen, mit Salz, Pfeffer und optional Kräutern würzen.
4. Den Käse großzügig auf die Tomaten legen und jeweils eine zweite Scheibe Brot als Deckel daraufsetzen.
5. Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen und die Toasts darin von beiden Seiten goldbraun braten, bis der Käse geschmolzen ist (mehrmals wenden, damit nichts anbrennt).
6. Heiß aus der Pfanne servieren.

Tipp

Für eine würzigere Variante kannst du etwas Senf oder ein paar Zwiebelringe zwischen die Brotscheiben legen. Wer mag, gibt noch eine Scheibe Schinken dazu.

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